Coédité par les éditions Mollat et l'Académie du vin de Bordeaux, ce livre illustré retrace, sous la forme de vingt-cinq portraits et d'un abécédaire, l'évolution du vignoble bordelais au cours des soixante dernières années, période de mutations décisives. Il s'appuie sur les témoignages de grands professionnels du vin (propriétaires, négociants, courtiers, universitaires), aux personnalités et aux parcours divers, qui ont transmis aux représentants des jeunes générations la mémoire de Bordeaux. On découvre les effets conjugués de la mécanisation et des progrès œnologiques et agronomiques sur te changement du style et du.
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